隨著社會的不斷進步，人們對食品質量的要求也越來越高，在食品生產加工的各個不同領域，都有用水環節，為保證食品質量安全，提升產品的安全、口感、品質，食品廠在產品加工環節以及生產環節，選用食品廠純化水設備已經漸漸普及。

食品品質常見的變色、褪色、著色、異臭、異味、混濁、沉淀、結晶、腐敗等問題都極有可能是因水質原因造成的。但水中的各種雜質變化很大，水質不同，造成的產品變質也不同。
食品廠純化水設備是將自來水過地下水通過高效合理的預處理系統，去除水中有機物、色素、膠體、雜質，余氯等，在應用反滲透技術，去除水中細菌、病毒等微生物和大量混入水中對人體有害的重金屬雜質等，從而達到飲用規定的理化指標及衛生標準，產出純凈的水用于食品的加工生產。

食品廠純化水設備常見工藝流程：原水進水→原水緩存水箱→原水增壓泵→多介質過濾器→活性炭過濾器→阻垢裝置→5微米精密過濾器→反滲透凈水機組——產水緩存水箱。